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拌饺子馅最不能放它,大多数人都用了,难怪饺子不鲜还没香味

时间:3周前   阅读:43   评论:2

一说到吃饺子,最香的就是饺子馅了。每次妈妈在包饺子的时候,都会让我尝一口饺子馅,看看饺子馅合不合大家的口味。在拌饺子馅时也是有忌讳的,有样东西是万万不能加的。拌饺子馅最不能放它,大多数人都用了,难怪饺子不鲜还没香味!“它”就是五香粉了,其实放了五香粉之后,饺子馅会失去其原本的香味,毕竟五香粉味道浓郁,很容易掩盖掉菜香和肉香味。这个拌饺子馅的技巧,你们懂了吗?今天小编也给大家准备了一款白菜虾仁馅,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

白菜虾仁饺子馅

By 婷筱葶

配料:

白菜 1棵、虾仁 300克、肉馅 800克、大葱 2根、精盐 2勺、蚝油 1勺、味精 1勺、酱油 适量、植物油 2勺

烹饪步骤:

1.肉馅中加入适量酱油,搅匀,酱一会。然后把葱切成葱花,加入肉馅中,搅匀。虾仁切成小块,搅匀

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2.白菜剁碎,加入一点点盐,揉匀,然后用力挤出水分,放入肉馅中

3.加入盐、味精、酱油、蚝油和植物油,直接上手,揉匀,好吃的饺子馅就完成了

烹饪小贴士:

1、看颜色:白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。 结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。 另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。2、看大小。 如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。3、看外表。 就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。

大家喜欢吃饺子吗?

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网友评论

  • 2022-07-01 00:02:03

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