“春食甘，病不沾”，建议常吃6种甘味食物，养肝健脾，健康过春

俗语说：“春季多吃甘，一年病不沾”。春天是肝气最足及肝火最旺的季节，应该少食酸性食物，而以甘味的食材为主。因为甘味食物具有滋养阳气，补益脾胃的作用。所以建议朋友们多吃这6种甘味食材，省酸增甘，以养脾胃之气，应季而食安稳度春天 ，下面一起看看吧。

南瓜 —— 南瓜蒸排骨

【食材】：南瓜 适量、糖 1小勺、盐 1小勺、生抽 3勺、生粉 1小勺、豆豉 1小勺、姜蒜 少许、排骨 适量、

【做法】：

1、骨斩小件，冲洗至无血水，沥干后加入剁碎的豆豉、蒜末和姜末去腥；

2、放入生抽、盐、糖拌匀后腌30分钟，腌够时间再放生粉、花生油拌匀；

3、南瓜去皮，切成大小厚薄的块状，摆入盘中，中间铺上腌制好的排骨，倒入腌制的料汁，大火蒸30分钟即可。

红枣 —— 红糖蛋糕

【食材】：红枣 150克、泡打粉 4克、红糖 100克、鸡蛋 5个、低筋面粉 200克、白芝麻 适量、色拉油 100克、

【做法】：

1、红枣凉水下锅煮开10分钟，待晾凉后去掉内核，放入料理机中，搅打成碎成枣泥；

2、将鸡蛋磕入无水的盆中，倒入红糖粉用打蛋器充分搅拌均匀，将低筋面粉、泡打粉筛入打蛋盆；

3、再倒入红枣泥、色拉油，再次用打蛋器搅拌均匀；

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4、烤盘铺上油纸，倒入红枣面糊，表面撒白芝麻，预热烤箱，上下火160℃烘烤50分钟左右即可。

山药 —— 返沙山药

【食材】:芋头 适量、油 适量、糖 适量

【做法】:

1、新鲜山药去皮后，切成条状或者块状，尽量保持粗细一致。

2、锅里倒油，油锅烧至6成热，下山药中火炸大约6~8分钟，至表面微黄脆脆的代表熟了，捞出沥掉多余的油。

3、炒锅放入水和糖中小火慢熬，糖和水的比例是2:1，直至糖浆变浓稠，大泡泡变成密集的小泡泡。糖水滴到清水里面能定型即可。

4、关火，加入炸好的山药快速翻炒，让芋头都裹上糖浆，风扇对着吹，炒至锅里温度下降，山药表面呈现出糖霜。

红薯 —— 芝麻红薯煎饼

【食材】：白芝麻 适量、糯米粉 适量，炼奶 适量，红薯 适量，

【做法】：

1、红薯洗净削皮切薄片，水开中火15分钟蒸熟，蒸好的红薯加适量的炼奶（放糖也可以）压成泥状；

2、糯米粉少量少量的加进红薯泥里，揉成面团，不太粘手就好了，如果太干了可以加点牛奶或炼奶；

3、面团分成大小差不多的小圆团，分成差不多大小的剂子，用手掌搓圆按扁，沾上芝麻；